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Zubereitung :
Im
Olivenöl anbraten : das Lammfleich, die Zwiebel (die sehr fein
geschnitten wird), der Zucchini (ebenfalls sehr fein geschnitten), die
Kichererbsen, die grünen Erbsen, die Hälfte des Korianders, mit Salz,
Pfeffer, Zimt und einigen Minze-Blättern.
Parallel die geschälten und geleertenTomaten im Dampf kochen zu
lassen.
Sobald das Fleisch gekocht ist, die Tomaten zu mixen und sie mit dem
Tomatenkonzentrat hinzufügen. Das Wasser hinzuzufügen und abdecken.
Das Frik und die andere Hälfte des Korianders hinzufügen und während
10 Minuten zukochen lassen.
Kochen zu lassen, bis die Suppe die gewünschte Konsitenz hat.
Mit ein bißchen Zitrone servieren.
"Chahya
Taiba" (Guten Appetit)
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